和食

豆乳担々麺風うどん
Soy milk tan tan ramen noodles

調理時間
20分

材料(2人分)

材料
分量
ゆでうどん
2玉
タマネギ
1個
ホウレンソウ
2株
ゴマ油
大さじ1

調味料

材料
分量
おろしニンニク・おろしショウガ
各小さじ1
豆板醤(とうばんじゃん)
小さじ1~お好みで

作り方

1

タマネギをみじん切り、ホウレンソウはざく切りにする。

2

フライパンにゴマ油をしき、タマネギを炒め、しんなりしたら【調味料】を加えて炒める。

3

鍋にスープの材料とホウレンソウを入れ火にかけ、うどんをゆでる。

4

上記3を器に盛り上記2を載せて、お好みでラー油をかけてできあがり。

ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤をみそに代えることで、食べやすくなります。ホウレンソウをお好きな葉物野菜に代えても。

1人あたりの主な栄養価

エネルギー 494kcal、タンパク質 17.9g、脂質 16.9g、炭水化物 76.3g、塩分 3.6g