秋野菜のフライパン蒸し
Autumn vegetables steamed on frying pan

作り方

1

サツマイモ、ニンジンは半月切り。カブは８等分にくし切り。シメジとシイタケは石突きを取る。

2

フライパンに適当な大きさにちぎったキャベツを敷き、上記１と殻のままの卵を並べる。

3

水を150ml入れ、ふたをして中火で15分蒸す。

4

【豆乳ゴマだれ】の材料をすべて混ぜ合わせる。

5

蒸し上がったら、卵は冷水につけ冷めたら殻をむき、蒸し野菜と皿に盛りつける。

6

豆乳ゴマだれを添えて完成。