和食

手作りなめたけのうどん
Homemade nametake (cooked enoki mushroom with soy sauce) with udon noodles

調理時間
作り置き５分、食べる前10分

材料（２人分）

材料
分量
うどん
２玉
えのき
１束
生たまご
２個
ねぎ
少々

調味料

材料
分量
えのき用（しょうゆ、みりん）
各大さじ１
調味用（しょうゆ、ごま油）
各小さじ１

作り方：（なめたけの作り置き）

1

調理ばさみか包丁で、えのきを食べやすい大きさに切る

2

上記１にみりんとしょうゆ（えのき用）を入れて2-3分煮る

（食べるとき）

1

なべに湯をわかし、うどんを袋の表示通りゆでる

2

上記１をざるにあげ、流水で冷やし、皿に盛る

3

上記２の上に卵とねぎとなめたけを載せ、しょうゆとごま油で調味