厚揚げのおろし煮
Simmered deep fried tofu and grated radish

作り方

1

厚揚げは一口大に切る。ダイコン、ショウガはおろし、シメジはほぐしておく。ネギ は小口切りにする。

2

フライパンに厚揚げを入れ、片栗粉をまぶす。ゴマ油を回しかけ、火にかける。

3

厚揚げがカリッとしたら、調味料の材料と上記１のシメジ、ショウガ、ネギを加え、ひと煮立ちさせる。

4

おろしダイコンを加え、とろみがついたら器に盛り付け、できあがり。