とろとろ湯葉どんぶり
Sticky tofu skin rice bowl

作り方

1

鍋にだし汁を入れて火にかけ、みりんとしょうゆを加え沸騰させる。

2

乾燥湯葉を入れて２分ほど煮る。（生湯葉を使用する場合は、さっと火を通す程度に）

3

火を止めて水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる。

4

中火にかけ、とろみがつくまで加熱する。

5

器に盛った温かいごはんの上に上記４と削り節をたっぷりとのせ、お好みで三つ葉などをのせてできあがり。