ピーマンの豆腐詰め
Stuffed bell pepper with tofu

作り方

1

木綿豆腐は水を切っておく。ニンジン、タマネギは粗みじん切りにする。

2

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、内側に薄力粉をふる。

3

ボウルに上記１、ひじき、調味料を入れてよく混ぜ、上記２に詰める。

4

フライパンにゴマ油を熱し、上記３の豆腐の面を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。

5

酒を加え、ふたをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。お皿に盛り完成。