材料（２人分）
- 材料（２人分）
- 分量
- 木綿豆腐
- 200g
- 帆立貝柱
- 60g
- タマネギ
- 40g
- コーン
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ１
- シュウマイの皮
- 12枚
- レタス
- ４枚
- ゆでた枝豆
- 12粒
【A】
- 【A】
- 分量
- しょうゆ・酒
- 各小さじ1/2
- こしょう
- 少々
【B】
- 材料
- 分量
- 卵白
- 1/4個分
- 酒
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
- 1
豆腐は水気をしっかりときり、こしてなめらかにする。
- 2
帆立貝柱は細かく刻み、【A】で下味をつける。
- 3
ボウルに上記１と【B】を混ぜる。
- 4
上記３のボウルにみじん切りにしたタマネギ、上記２、コーン、片栗粉を加え混ぜる。12等分してシュウマイの皮で包み、枝豆をのせる。
- 5
フライパンに水200mlとレタスを敷き、中火にかける。上記４を並べ入れ、ふたをして約10分蒸す。途中水分がなくなったら適量を追加する。器に盛りつけ、できあがり。
