マヨネーズ
Mayonnaise

作り方

1

ボウルに卵黄、マスタード、塩・こしょうを入れて、よく混ぜ合わせる。

2

よく混ぜ合わさったら、植物油を糸をたらすように少しずつ加え、さらによく混ぜ合わせる。

3

植物油が全て入り、乳化ができてもったりしてきたら、酢を大さじ1/2加え、よく混ぜる。味をみて、さらに酢を加えるかどうかを決める。

4

塩、こしょうで味を調える。